久しぶりに作り置きのおかず

めろんぱんこです。

昨夜金田一のドラマ観ながら

久しぶりに作り置きのおかず作りました！

野菜買ったは良いものの、例によって

全然料理してなかったから

冷蔵庫が野菜でぱんぱん

昨日作ったのは

大根とカニカマの和え物

大根とかまぼこの煮物

えのきとエリンギとしめじのマリネ

なすの甘味噌炒め

本日のお昼にしました。

なすのせるともりもりになっちゃうので

明日の朝ごはんに回します。

きのこたちは別々のお料理にするのはめんどくさかったので

6分くらいレンチンして水分とばしてから

黒胡椒ドレッシングで和えてマリネっぽく

きのこはレンチンしたほうが歯ごたえあっておいしいと私は思います。

さて

出かけるのは楽しいのだけれど

化粧するのがめんどくさい。

そろそろお仕事の支度をすることにします。